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【材 料】水饺10颗鲷鱼片50公克鱿鱼50公克虾仁40公克青江菜100公克红萝卜10公克葱1支姜10公克【调味料】高汤400㏄蚝油2大匙细糖1又1/2茶匙太白粉水1大匙香油1茶匙如何做三鲜烩饺

 
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三鲜烩饺子的做法-怎么做三鲜烩饺子的制作方法

三鲜烩饺子的做法-怎么做三鲜烩饺子的制作方法

【材 料】水饺10颗鲷鱼片50公克鱿鱼50公克虾仁40公克青江菜100公克红萝卜10公克葱1支姜10公克【调味料】高汤400㏄蚝油2大匙细糖1又1/2茶匙太白粉水1大匙香油1茶匙如何做三鲜烩饺子的制作方法:1.鲷鱼片切小片状;鱿鱼切花後再切小片状;青江菜洗净沥乾对切;红萝卜切小片状;葱切段;姜切丝备用。 2.作法1的红萝卜和虾仁放入滚水中略汆烫後,捞出冲冷水备用。

3.热油锅,将水饺放入锅中,以中火炸约3分钟至熟後,捞起沥油摆盘。

4.另热锅,加入少许沙拉油,放入作法1的葱段、姜丝小火爆香,再放入作法1、2的剩余食材、高汤、蚝油和细糖,改转中火拌炒至香味溢出後,改转小火煮约1分钟後,加入太白粉水勾芡,洒上香油,即可淋入作法3的饺子上。

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